L’olio San Michele
Dalla terra alla tavola
Ogni anno raccogliamo a mano le olive degli ulivi del nostro giardino. La spremitura a freddo avviene entro poche ore, per mantenere intatti profumi, polifenoli e freschezza. Il risultato? Un olio genuino, dal gusto equilibrato e fruttato, perfetto per esaltare i sapori della cucina mediterranea.
Profumo di vento, sole e silenzio: il nostro olio racconta la bellezza del Garda.
Un viaggio nella produzione del nostro olio
Il nostro olio extravergine d’oliva nasce da un processo meticoloso che valorizza ogni fase, dalla raccolta delle olive fino all’estrazione finale, garantendo un prodotto di altissima qualità.
Raccolta a mano
Le olive vengono raccolte manualmente nel periodo ottimale, per preservare il frutto e garantire la qualità dell’olio.
Defogliazione e lavaggio
Dopo la raccolta, le olive vengono pulite da foglie e lavate con cura per rimuovere residui di polvere e terra.
Frangitura e gramolatura
Le olive frantumate diventano una pasta omogenea, poi rimescolata per favorire l’aggregazione dell’olio.
Spremitura a freddo
Con metodi meccanici, l’olio viene separato da acqua e sansa, mantenendo intatti gusto e proprietà nutritive.
Dove degustare l’olio
Un filo d’olio, mille emozioni a tavola
L’Olio San Michele è protagonista dei piatti del nostro ristorante panoramico. Dalla bruschetta con pane caldo ai piatti gourmet dello chef, ogni assaggio è un invito a scoprire i sapori autentici del Garda.
Dove acquistarlo?
Porta a casa un ricordo di gusto
Puoi acquistare il nostro olio extravergine direttamente alla reception dell’hotel Astoria, in bottiglia da 500 ml o 1 L.
È il regalo perfetto per chi ama i sapori genuini, o per portare con sé un pezzo di vacanza.
Galleria
Prenota una degustazione
Scopri l’Olio San Michele in abbinamento ai piatti del nostro ristorante panoramico. Prenota un tavolo e lasciati guidare in una degustazione tra sapori autentici e vista mozzafiato sul Lago di Garda.